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全身湿热喝这一碗汤健脾祛暑湿!

  节瓜又名毛瓜,北瓜,俗称为小冬瓜,是我国的特产蔬菜之一。节瓜在春夏秋均可种植,它具有清热、解暑、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。

  做法:1、节瓜去皮洗净,切成四段;红萝卜去皮洗净,斜切成块;洗净玉米,切成四段,姜切成片。2、洗净猪脊骨,放入沸水中烫2分钟,捞起沥干水待用。3、锅内添入6~7碗清水,依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片,加盖大火煮沸。4、将节瓜放下锅,与食材一同搅匀,加盖以中小火煲1.5小时。5、加入适当盐调味,即可出锅。

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